Articles populaires – Pimienta Roja

30 octobre 2014

Hamburger maison :

Pour 4 hamburgers : Pour les buns : 360 g de farine 12 g de levure de boulanger fraîche ½ c. à c. de sel 1 c. à c. de sucre 90 g de lait demi-écrémé 75 g d’eau ½ œuf 15 g de beurre Graines de Sésame Pour la garniture : 500/600 g de viande de bœuf haché...

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Tags: buns, hamburger, maison, Demarle, silform

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1 décembre 2014

Tuiles de Carambar:

Avec cette recette, c'est plus que simple de donner un côté croustillant à vos desserts. Et à tous les fans de Carambar: n'hésitez pas! Pour 12 tuiles : 6 Carambars caramel Préchauffer le four à 180°C. Poser une toile Silpat sur une plaque perforée. Couper...

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Tags: carambar, flexipan, silpat, Demarle, plaque aluminium perforée

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8 décembre 2014

Fougasse (au COOK'IN):

Voilà ma recette de fougasse que je fais régulièrement et que j'ai adaptée au COOK'IN. Bien pratique de ne plus avoir la pâte collante impossible à enlever des doigts! Pour 1 fougasse : 225ml de lait 1 sachet de levure de boulanger 30ml d’huile 350g de...

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Tags: Cook'in, fougasse, chorizo, fromages, poivrons rouges

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22 décembre 2014

Toasts de pain d’épices au chèvre frais et figues séchées :

Voilà une idée d'apéritif pour vos fêtes, c'est simple, rapide et super bon! Pour 32 toasts : 1 pain d’épices [fait dans le moule tablette pour moi] (ou même un pain d'épices tout fait) 1 pot de fromage de chèvre frais 16 figuettes sauvages séchées (ou...

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Tags: pain d'épices, toasts, chèvre frais, figues, figuettes sauvages

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4 janvier 2015

Galette des Rois :

Qui dit "1er dimanche de janvier", dit "Galette des Rois"! Mais tout le mois de janvier peut être une excuse pour en manger... C'est pas compliqué et bien meilleur de la faire soi-même! Avec de la pâte feuilletée maison (préparée à l'avance, c'est ce...

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Tags: flexipan, silpat, amande, galette des rois, moule à tarte

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22 janvier 2015

Quenelles de chèvre frais au pesto, salade et pain grillé :

Une petite entrée toute simple et fraîche. Pour tous les fans de pesto, c'est pour vous! Pour 2 personnes : 100 g de chèvre frais (= 4 c. à s.) 3 à 4 c. à c. de pesto (fait-maison ou tout fait) Pousses de salade (roquette, feuilles de chêne…) Tomates...

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Tags: pesto, chèvre frais, pain grillé, quenelles

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5 février 2015

Madeleines selon Lenôtre avec ou sans coque en chocolat:

Voici LA meilleure recette de madeleines, celle de la célèbre maison Lenôtre. Elles sont normalement super bossues. (Beaucoup plus bossues que sur mes photos mais bon ça c'est à cause de mon four!) Elles sont moelleuses, pas sèches, et délicieuses telles...

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Tags: flexipan, Cook'in, lenôtre, moule à madeleines

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11 février 2015

Pain cocotte (cuit au four) :

Une super recette pour faire du pain maison, c'est bluffant! Une croûte super croustillante qui "chante" à la sortie du four et le goût est top! En plus, c'est simple à faire! ;) Pour un gros pain de 700 g : 300 g d’eau 1 sachet de levure de boulanger...

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Tags: Cook'in, silpat, pain cocotte, roul'pat

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28 décembre 2014

Briochettes et brioche au COOK'IN :

De délicieuses petites briochettes pour vos petits déjeuners. Pour 12 briochettes à tête (de 50 g) et 1 brioche (de 400 g) : 200 g de lait 1 sachet de préparation pour pâtes briochées Gourmandises (OU 2 sachets de levure de boulanger sèche + 1 pincée...

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Tags: flexipan, Cook'in, briochettes, gourmandises, brioche

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16 décembre 2014

Salade César revisitée (poulet croustillant à la polenta):

Une salade légère et délicieuse avant de commencer les repas de fêtes. Grâce à la sauce au yaourt nature 0%, elle est très peu calorique et ça fait une sacrée assiette à manger! En plus, c'est une recette super rapide! Pour 4 personnes : Pour le poulet...

Posté par GwendolineMoulin à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, légère, presse-ail, rouleau en hêtre, salade

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31 mai 2015

Gaspacho

Les beaux jours devraient enfin être là cette semaine, et comme toujours quand il fait beau et chaud on a envie de recettes fraîches... Le Gaspacho c'est l'idéal pour un apéro (en verrines), une entrée ou même un plat léger... Donc voici une délicieuse...

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Tags: Cook'in, gaspacho, légumes, soupe froide

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2 novembre 2014

Fondant au chocolat, au lait concentré sucré :

Pour moi, le meilleur fondant au chocolat ;) Pour 6 à 8 personnes : 200 g de chocolat pâtissier noir 100 g de beurre 200 g de lait concentré sucré 4 œufs 30 g de farine Préchauffer le four à 180° C. Poser un moule Flexipan plat (ou moule à tarte ou moule...

Posté par GwendolineMoulin à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fondant, chocolat, lait concentré sucré, flexipan plat, moule à tarte

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8 août 2015

Gâteau à la rhubarbe :

Voici LE meilleur gâteau à la rhubarbe! Délicieux avec sa couche de rhubarbe caramélisée qui casse le trop-plein d'acidité de celle-ci. Quant à sa couche de gâteau moelleuse, son goût ressemble à celui du quatre-quart... Selon moi, à manger encore tiède,...

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Tags: flexipan, moule tablette, caramélisé, gâteau, rhubarbe

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24 mars 2016

Mini-tartelettes citron meringuées :

Les fameuses mini-tartelettes "lemond curd" mais avec une bonne meringue! Miam! Elles sont justes acidulées comme il le faut, et délicieuses! Pour 30 mini-tartelettes : 1 rouleau de pâte sablée (ou 250 g de pâte sablée maison) Un peu de farine 10 cl de...

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Tags: Cook'in, tartelettes, citron, meringue

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15 avril 2016

Tarte au chocolat et cacahuètes :

Une tarte absolument délicieuse! Avec un goût fin de cacahuètes qui rappelle les fameux "Snickers"... Miamm! Pour une tarte : Pour la pâte à tarte : 50 g de cacahuètes grillées et salées 200 g de farine 125 g de beurre froid 125 g de sucre 1 œuf Pour...

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Tags: chocolat, flexipan, cacahuète, tarte

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10 novembre 2014

Muffins aux fruits confits :

Pour 12 cakes : 120 g de beurre (à température ambiante) 100 g de sucre 3 œufs 200 g de farine + 1 c. à s. 1 sachet de levure 100 g de raisins secs 150 g de mélange de fruits confits en petits morceaux Préchauffer le four à 160 °C. Poser un moule à briochettes...

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Tags: flexipan, fruits confits, moule briochettes, muffins

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21 novembre 2014

Brownie aux noix (au COOK'IN):

Et oui, encore un gâteau au chocolat! Mais cette fois, il s'agit d'un brownie à faire avec le Cook'in (le super robot chauffant multifonctions!). La préparation est super rapide... Il faut juste être patient pendant le temps qu'il cuit ;) Mais ça vaut...

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Tags: chocolat, Cook'in, brownies, noix

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5 janvier 2015

Petits palmiers (avec des chutes de pâte feuilletée) :

Après avoir fait ma galette des Rois, je me suis retrouvée avec des chutes de pâte feuilletée... Alors ça aurait été dommage de les jeter quand on la fait maison. Donc voilà des petits palmiers croustillants et bien bons. Pour une grande assiette de petits...

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Tags: flexipan, silpat, palmiers, pâte feuilletée

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21 avril 2015

Glace au Nutella (avec ou sans COOK'IN) :

Après un petit moment sans poster de recettes, me revoilà, eh oui joie du déménagement/emménagement oblige... Pas le temps et pas d'internet... Mais pour me faire pardonner, voilà une super recette pour vous combler en ces beaux jours! Le soleil, la chaleur,...

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Tags: nutella, Cook'in, crème anglaise, glace

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23 décembre 2014

Cuillères à la crème de Boursin :

Encore une idée d'apéritif pour vos fêtes. C'est simple et bon. Pour 18 cuillères : 2 œufs 30 g d’huile d’olive 20 g de lait 50 g de farine ½ sachet de levure chimique Poivre 40 g de fromage blanc 1 c. à c. d’ail en poudre Pour la crème de Boursin : 80...

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Tags: flexipan, apéritif, boursin, cuillères

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15 novembre 2014

Fondant au chocolat au micro-ondes :

Voilà un gâteau super pratique quand on a pas trop le temps de cuisiner... Il cuit en 5 minutes au micro-ondes! Et en plus, dans le joli moule "tablette" Flexipan (que vous avez sûrement déjà aperçu à la télé dans des émissions comme "Le Meilleur Pâtissier"...

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Tags: fondant, chocolat, flexipan, moule tablette

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9 mars 2015

"Langues de chat" :

De petites "langues de chat" croustillantes et aussi bonnes que les originales! A déguster avec votre café, votre thé... ou pour accompagner une mousse au chocolat, une mousse de fruits, une boule de glace... Tellement simples à faire, n'hésitez pas à...

Posté par GwendolineMoulin à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: silpat, langues de chat, poche à douille

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22 octobre 2014

Pimientos del piquillo rellenos (Petits poivrons farcis) :

Une recette très très simple pour un apéritif façon tapas avec ces petits poivrons originaires de la ville de Lodosa (Navarra) en Espagne. Pour 4 à 6 personnes : Un bocal de de pimientos del piquillo entiers 150 g de fromage de chèvre frais 250 g de ricotta...

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Tags: Espagne, pimientos del piquillo, poivrons farcis

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30 octobre 2014

Wraps de poulet au curry :

Pour 12 demi-wraps : 6 galettes de blé (wraps ou tortillas) Sauce curry Salade 1 à 2 tomates 2 à 3 escalopes Huile d’olive Epices (colombo, curry, spécial poulet) Couper les escalopes en morceaux et les faire mariner dans un bol avec de l’huile d’olive...

Posté par GwendolineMoulin à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, poulet, wraps

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