demarle - Pimienta Roja

10 décembre 2014

Tatin de tomates au chèvre et jambon cru :

Une tarte super bonne et assez jolie que je ne regrette pas d'avoir testé! Si vous avez le moule tablette, n'hésitez pas! Pour une tarte dans le moule tablette : 8 tomates grappes (pas trop grosses) 1 c. à s. d’huile d’olive 20 g de sucre 6 tranches de...

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Tags: parmesan, flexipan, moule tablette, Demarle, chèvre, jambon cru, tatin, tomates

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1 décembre 2014

"Cheesebrownie" aux framboises:

Voilà une recette originale que j'ai testé il y a déjà quelques semaines. J'aime bien l'idée de faire un mix de Cheesecake et de Brownie parce que le Cheesecake tout seul c'est bon mais souvent vraiment trop écœurant à mon goût! Pour 6 à 8 personnes :...

Posté par GwendolineMoulin à 16:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, flexipan, Demarle, cheesecake, tablette, tamis inox, brownie, cheesebrownie

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1 décembre 2014

Tuiles de Carambar:

Avec cette recette, c'est plus que simple de donner un côté croustillant à vos desserts. Et à tous les fans de Carambar: n'hésitez pas! Pour 12 tuiles : 6 Carambars caramel Préchauffer le four à 180°C. Poser une toile Silpat sur une plaque perforée. Couper...

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Tags: carambar, flexipan, silpat, Demarle, plaque aluminium perforée

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3 novembre 2014

Sablés viennois :

Voilà une façon de faire vous-même les sablés viennois, plus connus sous le nom de "Spritz" de la marque Delacre®. Ils sont (je trouve) meilleurs que les industriels ;) Pour environ 20 biscuits : 200 g de beurre doux 75 g de sucre glace 1 pincée de sel...

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Tags: chocolat, sablés, spritz maison, flexipan, silpat, Demarle, plaque aluminium perforée

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3 novembre 2014

Écrasés de Palets Bretons, ananas et chocolat :

Pour 4 personnes : Sucre ½ ananas Beurre 8 palets bretons Nutella Dans une grande poêle, saupoudrer de sucre et y déposer de fines tranches d’ananas (coupées grâce au découpe ananas). Les laisser cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et bien dorées....

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Tags: nutella, chocolat, ananas, palet breton, Demarle, découpe ananas

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30 octobre 2014

Hamburger maison :

Pour 4 hamburgers : Pour les buns : 360 g de farine 12 g de levure de boulanger fraîche ½ c. à c. de sel 1 c. à c. de sucre 90 g de lait demi-écrémé 75 g d’eau ½ œuf 15 g de beurre Graines de Sésame Pour la garniture : 500/600 g de viande de bœuf haché...

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Tags: buns, hamburger, maison, Demarle, silform

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24 octobre 2014

Verrines de mascarpone aux fraises et Tagada :

Pour 10 à 20 verrines (selon leur taille) : Spéculoos 250 g de mascarpone 400 g de fromage blanc 50 g de sucre 2 blancs d’œufs Fraises Fraises Tagada Mettre l’équivalent d’un spéculoos écrasé dans le fond de chaque verrine. Dans un cul-de-poule : mélanger...

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Tags: dessert, fraises, tagada, verrines, Cook'in, Demarle

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24 octobre 2014

Whoopies au chocolat garniture au Carambar :

Pour une quarantaine de whoopies : 480 g de farine 10 c. à s. de cacao amer 240 g de sucre 1 sachet de levure chimique 2 œufs 200 g de beurre 4 pincées de sel 24 cl de lait 2 c. à s. de crème liquide Pour la ganache : 30 cl de crème liquide 12 carambar...

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Tags: Whoopies, chocolat, carambar, Cook'in, Demarle, silpat macarons

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24 octobre 2014

Fondants au chocolat, Nutella et Ferrero :

Po ur environ 6 pièces: 100 g de chocolat 80 g de beurre 2 œufs 50 g de sucre 30 g de farine 6 c. à c. de Nutella 6 Ferrero Rocher Préchauffer le four à 200 °C. Poser un moule à muffins droits Flexipan sur une plaque alu perforée. Faire fondre le chocolat...

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Tags: dessert, ferrero, fondant, nutella, flexipan, Demarle, muffins droits

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22 octobre 2014

Burrata sur son sablé au parmesan, roquette et bresaola :

Une entrée que j'ai pu manger dans un très bon restaurant italien et je vous en donne ma version. Pour 2 personnes: 50g de parmesan râpé 65g de farine 50g de beurre 1 jaune d’œuf Poivre 160g de bresaola Roquette 1 burrata (ou mozzarella) Crème de vinaigre...

Posté par GwendolineMoulin à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bresaola, burrata, parmesan, roquette, silpat, Demarle

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